Бейне: Крахмал мен йод арасындағы реакция қандай?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:47
Қолдану йод болуын тексеру крахмал жалпы тәжірибе болып табылады. Шешімі йод (Мен2) және судағы калий йодиді (КИ) ақшыл сарғыш-қоңыр түске ие. Ол бар үлгіге қосылса крахмал , жоғарыдағы суреттегі нан сияқты, түсі көк түске өзгереді.
Сол сияқты, сіз йод крахмалмен қалай әрекеттеседі деп сұрай аласыз.
Крахмал молекулалардың екі түрінен тұрады, амилоза – еритін крахмал және амилопектин. Қашан крахмал араласады йод суда қарқынды көк түсті крахмал / йод комплекс қалыптасады. Мәліметтердің көпшілігі реакция әлі белгісіз. Шамасы, Йод бета амилоза молекулаларының катушкаларында қалады.
Сол сияқты, йод неге крахмалдың түсін өзгертеді? Амилоза кіреді крахмал терең көк түстің пайда болуына жауапты түс қатысуымен йод . The йод молекуласы амилоза катушкасының ішінде сырғып кетеді. Бұл триодидті иондық комплексті ерітіндіге айналдырады, ол катушкаға түседі крахмал қарқынды көк-қараны тудырады түс.
Жүгері крахмалы мен йодты араластырғанда не болады?
The йод бір ұнтақтағы түсі өзгерді, бірақ екіншісінде емес. The йод және жүгері крахмалы химиялық өзгеріс болуы мүмкін, себебі күрт түс өзгерісі жаңа бірдеңе пайда болған сияқты. The йод сода қосылған кезде түсі өзгермейді.
Қыздырудан кейін крахмал мен йодпен не болады?
Бұл қосылыстың болуына байланысты йод және крахмал тұрақсыз, бірақ пробирканы суық суға салсаңыз, тағы да қара көк тұнба пайда болады. Қашан крахмал болып табылады қыздырылған қайнау температурасына дейін ол ыдырай бастайды, ал амилозалардың тізбектері үзіледі, осылайша декстриндердің қысқа тізбектері пайда болады, сондықтан түс өзгере бастайды.
Ұсынылған:
Робитуссин мен ДМ арасындағы айырмашылық неде?
Декстрометорфан - жөтелді басатын құрал. Гуайфенесин - қақырық түсіретін зат. Робитуссин жөтел + кеуде қуысының тоқырауы - бұл жалпы суықтан немесе аллергиядан туындаған жөтел мен кеуде тұншығуын емдеуге арналған аралас дәрі. Декстрометорфан темекі шегуден туындаған жөтелді емдемейді
Крахмал гликоген целлюлозасы мен хитиннің қандай ортақ қасиеті бар?
Крахмал, гликоген, целлюлоза және хитин - табиғатта ең көп таралған төрт зат … және сіз не ойлайсыз? Олардың барлығы гликозидтік байланыстармен байланысқан мыңдаған глюкоза молекулаларынан тұрады! Басқаша айтқанда, олардың барлығы глюкозаны қайта -қайта қолданатын полисахаридтер (күрделі көмірсулар)
Мутация мен қатерлі ісік виклетінің арасындағы байланыс қандай?
Қатерлі ісік - бұл жасушалар бақылаусыз бөлінетін ауру. Кейбір гендер құрылым құрады, кейбір басқару процестері. Қатерлі ісік митозды бақылауды бұзатын мутациялардан туындайды. Жасушалар үнемі ісік шығарады
Қандай ыдыстың құрылымы қан мен ұлпалар арасындағы химиялық алмасуға сәйкес келеді?
Капиллярлар Капиллярлар
Крахмал мен целлюлозадағы гликозидтік байланыстың айырмашылығы неде?
Жалпы салыстыру Крахмал мен целлюлоза екеуі де полисахаридтер. Екеуі де глюкоза молекулаларынан тұрады. Сонымен қатар, крахмал тек альфа-глюкозадан тұрады, ал целлюлоза тек бета-глюкозадан тұрады. Крахмал мен целлюлозаның екеуінде де 1-4 гликозидтік байланыс бар, бірақ крахмалда 1-6 гликозидтік байланыс бар