Крахмал мен целлюлозадағы гликозидтік байланыстың айырмашылығы неде?
Крахмал мен целлюлозадағы гликозидтік байланыстың айырмашылығы неде?

Бейне: Крахмал мен целлюлозадағы гликозидтік байланыстың айырмашылығы неде?

Бейне: Крахмал мен целлюлозадағы гликозидтік байланыстың айырмашылығы неде?
Бейне: ШОК! КРАХМАЛ И ВОДА 2024, Шілде
Anonim

Жалпы салыстыру

Крахмал және целлюлоза екеуі де полисахаридтер. Екеуі де глюкоза молекулаларынан тұрады. Сондай -ақ, крахмал құрамында тек альфа-глюкозадан тұрады целлюлоза тек бета-глюкозадан тұрады. Крахмал және целлюлоза екеуінде де 1-4 бар гликозидтік байланыстар бірақ крахмал сонымен қатар 1-6 бар гликозидтік байланыстар

Осыны ескере отырып, крахмал мен целлюлозаның құрылымында қандай айырмашылық бар?

Крахмал альфа глюкозадан түзіледі, ал целлюлоза бета глюкозадан тұрады. The айырмашылық сілтемелерде несие береді айырмашылықтар 3-D құрылым және функция. Крахмал түзу немесе тармақталған болуы мүмкін және ол ықшамды құра алатындықтан, өсімдіктер үшін энергия сақтау орны ретінде пайдаланылады құрылымдар және оңай бұзылады.

Крахмал мен целлюлозада қандай гликозидтік байланыстар бар? Крахмал альфа бар гликозидтік байланыстар және целлюлоза бета бар гликозидті байланыс . Бұл маңызды, өйткені бізде бетаны емес, альфаны ыдырататын фермент бар.

Осылайша, гликогендік крахмал мен целлюлозаның айырмашылығы неде?

Крахмал өсімдіктердегі энергияның жинақталу түрі болып табылады. Оның құрамында глюкоза бірліктерінен тұратын екі полимер бар: амилоза (сызықты) және амилопектин (тармақталған). Гликоген жануарларда энергияның жинақтау түрі болып табылады. Целлюлоза өсімдіктерде кездесетін глюкоза бірліктерінің құрылымдық полимері.

Целлюлозада гликозидтік байланыс бар ма?

Целлюлоза - бұл қайталанатын бета 1, 4-тен жасалған гликозидтік байланыстар . Бұл бета 1, 4- гликозидтік байланыстар , альфа 1, 4-тен айырмашылығы гликозидтік байланыстар , целлюлозаны ұзын және берік түзу тізбектер жасауға мәжбүрлейді алады сутек арқылы өзара әрекеттеседі облигациялар талшықтарды қалыптастыру.

Ұсынылған: