Сахараза неден жасалған?
Сахараза неден жасалған?

Бейне: Сахараза неден жасалған?

Бейне: Сахараза неден жасалған?
Бейне: часть 129. "Сахар пропал" 2024, Шілде
Anonim

Сахараза екі ферменттен тұратын гибридті молекула – бірі сахарозаны глюкоза мен фруктозаға гидролиздейтін және екіншісі α-шектік декстриндердің α1, 6 тармақты нүктелерін гидролиздейтін фермент.

Кейіннен сұрақ қоюға болады: сахараза қандай фермент?

Сахараза – ас қорыту ферменті, ол гидролизді катализдейді сахароза оның суббірліктеріне фруктоза және глюкоза . Сахараза-изомальтазаның бір формасы аш ішекте қылқалам шекарасында бөлінеді. Сахараза ферменті инвертаза өсімдіктерде жиі кездеседі, сонымен қатар гидролизденеді сахароза бірақ басқа механизммен.

Сонымен қатар, сахараза адам ағзасында қай жерде кездеседі? Сахараза изомалтаза (SI) жартылай енгізілген интегралды ақуыз болып табылады орналасқан қылқалам шекарасында - ның жіңішке ішек. SI крахмал, сахароза және изомальтаза бар диеталық көмірсулардың гидролизін катализдеуге жауап береді.

Сонымен қатар, Sucrase не үшін қолданылады?

Сахараза сахарозаны (асханалық қант) глюкоза мен фруктозаға ыдыратуға көмектесетін ішек ферменті. пайдаланған дене отын ретінде. Изомальтаза - крахмалды қорытуға көмектесетін бірнеше ферменттердің бірі.

Сахараза гидролаза ма?

Химиялық реакция түрі фермент ретінде қатысады, мысалы, қашан сахараза сахарозаға әсер етеді, оны глюкоза мен фруктоза молекуласына бөледі. Бұл реакция химиялық байланысты бұзу үшін су молекуласын қосуды қамтиды, сондықтан фермент а гидролаза.

Ұсынылған: