Менің эмульсиямның кремденуін қалай тоқтатуға болады?
Менің эмульсиямның кремденуін қалай тоқтатуға болады?

Бейне: Менің эмульсиямның кремденуін қалай тоқтатуға болады?

Бейне: Менің эмульсиямның кремденуін қалай тоқтатуға болады?
Бейне: ТҰСАУКЕСЕР! «Менің бапкерім» телехикаясы | 1-серия 2024, Шілде
Anonim

Кәдімгі судағы май үшін эмульсия , кремдеу май тамшылары ~ 1 микроннан кіші болғанда ғана пайда болуы мүмкін (бұл кезде броундық қозғалыс өтеді). Сондықтан, бір әдіс кремді болдырмау тамшылардың бірігуіне жол бермейтін, сондықтан дисперсті күйінде қалу үшін жеткілікті кішкентай беттік белсенді заттарды қосу болып табылады.

Сондай -ақ, эмульсиядағы кремді қалай тоқтатуға болады?

Кәдімгі судағы май үшін эмульсия , кремдеу Май тамшылары ~1 микроннан аз болса ғана пайда болуы мүмкін (осы кезде броуандық қозғалыс орын алады). Сондықтан, бір әдіс кремді болдырмау тамшылардың бірігуіне жол бермейтін, сондықтан дисперсті күйінде қалу үшін жеткілікті кішкентай беттік белсенді заттарды қосу болып табылады.

Сонымен қатар, кремді эмульсия дегеніміз не? Кремдеу , зертханалық мағынада а-ның дисперсті фазасының миграциясы эмульсия , көтерілу әсерінен. Дисперсті бөлшектердің тығыздықтың үздіксіз фазаға қарағанда тығыздығының аздығына немесе тығыздығына байланысты олар не үлгінің жоғарғы жағына, не түбіне қарай жылжи алады.

Осыған байланысты эмульсиялардағы кремнің пайда болуына не себеп болады?

Кілегей ең алдымен екі фазаның тығыздығының айырмашылығына байланысты және көптеген крем -эмульсиялар ұзақ тұруда. Дисперсті фаза (әдетте майлы) тығыздығы төмен және жоғары шоғырланған қабатты қалыптастыру үшін жоғары көтеріледі эмульсия . Сонымен қатар флокуляция орын алуы мүмкін кремдеу.

Эмульсияда неліктен фазалардың бөлінуі жүреді?

Оған әкелетін негізгі механизм фазалық бөлу ның эмульсиялар тамшылардың бірігуі, онда тамшылар біріктіріліп, бар жалпы фазааралық аумақты азайтады. In эмульсиялар нанобөлшектермен тұрақтандырылған (Пикеринг эмульсиялар ), тамшылардың бірігуі сұйықтық интерфейстерінде ұсталған нанобөлшектердің көмегімен болдырмайды.

Ұсынылған: