Бейне: Жоғары фруктоза жүгері сиропы миға қалай әсер етеді?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:47
Зерттеу көрсеткендей, тұтыну жүгері фруктозасының жоғары шәрбаты әсер етеді есте сақтау қабілеті нашарлайды және оқуды баяулатады. NIH қаржыландыратын жаңа зерттеулер оның әсеріне зерттеу жүргізді жоғары - фруктоза жүгері сиропы егеуқұйрықтардағы негізгі когнитивті қабілеттерге (мысалы, есте сақтау және мәселені шешу).
Осыны ескере отырып, жоғары фруктоза жүгері сиропының жанама әсері қандай?
HFCS мен қанттың қабынуды қоздыратыны көрсетілген, бұл семіздік қаупінің жоғарылауымен байланысты, қант диабеті , жүрек аурулары және қатерлі ісік. Қабынудан басқа, артық фруктоза жасушаларыңызға зиян келтіруі мүмкін жетілдірілген гликацияның соңғы өнімдері (AGEs) деп аталатын зиянды заттарды көбейтуі мүмкін (21, 22, 23).
Сондай-ақ біліңіз, жоғары фруктоза жүгері сиропы деменцияны тудырады ма? Жануарлардың модельдері деменция артық тұтынуды ұсынады фруктоза сахароза сияқты тазартылған қанттардың құрамында болады жоғары - фруктоза жүгері сиропы ( HFCS ) насихаттай алады деменция орталық нейрондық инсулинге төзімділікті жоғарылату және бета амилоидты тұндыру арқылы патогенез (Альцгеймер ауруымен байланысты, АД) (2, 3).
Фруктоза миға қалай әсер етеді?
Фруктоза , қанттың семіздік пен қант диабетімен байланысты түрі адамда айналады ми Йельдегі жаңа зерттеуге сәйкес глюкозадан. Бұл туралы сұрақтар туындайды фруктоза әсерлері ми және тамақтану тәртібі. Артық тұтыну фруктоза қандағы қанттың жоғарылауына және семіздік сияқты созылмалы ауруларға ықпал етеді.
Жоғары фруктоза жүгері сиропының артықшылықтары қандай?
HFCS нарықтағы ең әмбебап ингредиенттердің бірі болып табылады. Ол текстураны қосады, түсті сақтауға көмектеседі, сапаны сақтайды және көптеген тағамдар мен сусындардың дәмін жақсартады. Бұл нақты құндылықтар. Осы уақытта, HFCS тамақ және сусын мамандарына өздері мен клиенттері үшін шығындарды төмендетуге көмектеседі.
Ұсынылған:
Бензодиазепиндер миға GABA нейротрансмиссиясына қалай әсер етеді?
Бензодиазепиндер орталық жүйке жүйесін (ОЖЖ) төмендетеді. АҚШ -тағы миллиондаған адамдар оларды мазасыздық пен ұйқысыздықты, соның ішінде ұйқысыздықты емдеу үшін қолданады. Бұл ОЖЖ депрессанттары GABA (гамма-аминобутир қышқылы) нейротрансмиттеріне әсер етеді. GABA мидың белсенділігін төмендетеді, бұл сізді ұйқышыл немесе тыныштандырады
Ісіктер миға қалай әсер етеді?
Ми ісігі. Ми ісігі ми жасушаларында пайда болуы мүмкін (суретте көрсетілгендей) немесе ол басқа жерден басталып, миға таралуы мүмкін. Ісік өскен сайын ол бас миының тініне қысым жасайды және оның жұмысын өзгертеді, бұл бас ауруы, жүрек айнуы мен тепе -теңдік проблемалары сияқты белгілер мен симптомдарды тудырады
Неліктен фруктоза жоғары жүгері сиропы тағамда болады?
Жоғары фруктозалы жүгері сиропы - жүгері крахмалынан алынған арзан тәттілендіргіш. Жүгері сиропына глюкозаны басқа қарапайым қантқа айналдыру үшін ферменттер қосылады. Бұл қарапайым қант фруктоза деп аталады. Ферменттер жылу тұрақтылығын жақсарту үшін генетикалық түрлендірілген
Жоғары фруктоза жүгері сиропы сіңімді ме?
Жүгері фруктозасы жоғары шәрбаты (HFCS) глюкоза мен фруктозадан тұрады, 50-50 қатынасында емес, 55-45 фруктоза мен глюкозаға байланыссыз түрде. Олардың арасында химиялық байланыс болмағандықтан, ас қорыту қажет емес, сондықтан олар қанға тезірек сіңеді
Жоғары фруктоза жүгері шәрбаты қандай ингредиенттерден тұрады?
HFCS 24% су, қалғаны негізінен фруктоза және глюкоза 0–5% өңделмеген глюкоза олигомерлері. Азық -түлік пен сусындар өндірісінде қолданылатын HFCS -тің ең көп таралған формаларында АҚШ Федералдық ережелер кодексінде (21 CFR 184.1866) сипатталғандай 42% ('HFCS 42') немесе 55% ('HFCS 55') мөлшерінде фруктоза бар