Глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты қалай бұзуға болады?
Глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты қалай бұзуға болады?

Бейне: Глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты қалай бұзуға болады?

Бейне: Глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты қалай бұзуға болады?
Бейне: Глюкоза. Фруктоза. Фрукты. Ягоды. Мёд 2024, Маусым
Anonim

Жауап және түсіндіру:

Гидролиз қолданылады глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты бұзады молекуласында сахароза . Гидролизге суды қосуды қосады арасындағы байланыс мыналар

Осыған байланысты қай молекула глюкоза мен фруктоза арасындағы байланысты бұзады?

Түсініктеме: сахароза дисахаридін құрайтын глюкоза мен фруктоза молекулалары арасындағы байланыс сахараза ферментінің әсерінен үзіледі және су екі молекулаға H және OH ретінде қосылады. Бұл гидролиз реакциясы деп аталады.

Сол сияқты, сахарозаны глюкоза мен фруктозаға ыдырату үшін не қажет? In адамдар және басқа сүтқоректілер, сахароза сынған ішіне оны құрайтын моносахаридтер, глюкоза мен фруктоза , орналасқан сахараза немесе изомалтаза гликозидті гидролазалар арқылы жылы он екі елі ішекті жабатын микробүрлі қабықша. In бактериялар және кейбір жануарлар, сахароза инвертаза ферменті арқылы қорытылады.

Сонымен қатар, қандай реакция түрі 2 глюкоза молекуласы арасындағы гликозидтік байланысты үзеді?

Дисахаридтер және гликозидтік байланыстар Глюкоза сияқты моносахаридтер конденсация реакцияларында бір-бірімен байланысуы мүмкін. Мысалы, сахароза (кесте қант ) төменде көрсетілгендей бір глюкоза мен фруктозаның бір молекуласынан түзіледі. Екі моносахаридтен тұратын молекулалар деп аталады дисахаридтер.

Сахарозаны глюкоза мен фруктозаға бөлетін реакция қалай аталады?

Инвертаза – гидролизін (ыдырауын) катализдейтін фермент сахароза (кесте қант ) фруктозаға айналады және глюкоза . Балама атаулар инвертазаға EC 3.2 кіреді.

Ұсынылған: