Бейне: Қандай тағамдарда афлатоксиндер бар?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:47
Негізгі тауарлар үнемі ластанады афлатоксиндер маниока, чили, жүгері, мақта тұқымы, тары, жержаңғақ, күріш, құмай, күнбағыс тұқымдары, ағаш жаңғақтары, бидай және адам немесе жануарларға арналған әр түрлі дәмдеуіштер кіреді.
Сонымен қатар, афлатоксиндер қай жерде жиі кездеседі?
Афлатоксиндер белгілі бір саңырауқұлақтар шығаратын токсиндер тобы табылды жүгері (жүгері), жержаңғақ, мақта және ағаш жаңғақтары сияқты ауыл шаруашылығы дақылдарында. Өндіретін негізгі саңырауқұлақтар афлатоксиндер Aspergillus flavus және Aspergillus parasiticus, олар әлемнің жылы және ылғалды аймақтарында көп кездеседі.
Сонымен қатар, афлатоксинді пісіру арқылы жоюға бола ма? Шолу афлатоксин адамдарға әсері. Сонымен қатар, Азық -түлік және ауылшаруашылық ұйымы (ФАО) мен Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) ауылшаруашылық өнімдерінде кездесетін көптеген токсиндерді мойындады. Микотоксиндер тағамға ластанған кезде, олар болмайды жойылған қалыпты бойынша пісіру процестер.
Тиісінше, тағамнан афлатоксинді қалай табуға болады?
Жұқа қабатты хроматография (TLC), жоғары өнімді сұйық хроматография (HPLC), масс-спектроскопия, ферментті иммундық-сорбенттік талдау (ELISA) және электрохимиялық иммуносенсор сияқты бірнеше әдістер сипатталған. анықтау және сандық тағамдағы афлатоксиндер.
Тағамдағы афлатоксинді қалай жоясыз?
Тотықтырғыштар оңай афлатоксинді жояды және сутегі асқын тотығымен емдеу пайдалы болуы мүмкін. Майсыздандырылған майлы тағамдарды аммиакпен емдеу азайтуы мүмкін афлатоксин мазмұны өте төмен немесе анықталмайтын деңгейге дейін, ақуыз сапасына орташа зиян келтіреді.
Ұсынылған:
Қандай тағамдарда H пилори бар?
Пилори, сондай -ақ асқазанды тітіркендіретін тағамдар, мысалы бұрыш, өңделген және майлы ет, мысалы, бекон мен шұжық. Емдеу кезіндегі ең жақсы тағам пробиотиктер. Омега-3 және омега-6. 3. Жемістер мен көкөністер. Брокколи, қырыққабат және қырыққабат. Ақ ет пен балық
Аспергилл қандай тағамдарда кездеседі?
Әдетте, саңырауқұлақтар көміртегіге бай субстраттарда өседі, мысалы, моносахаридтер (глюкоза сияқты) және полисахаридтер (мысалы, амилоза). Аспергилл түрлері - крахмалды тағамдардың (мысалы, нан мен картоп) жалпы ластаушылары, олар көптеген өсімдіктер мен ағаштарда өседі
Қандай тағамдарда лютеин мен зеаксантин бар?
Лютеин мен зеаксантиннің ең жақсы табиғи тамақ көзі - жасыл жапырақты көкөністер мен басқа жасыл немесе сары көкөністер. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің (USDA) мәліметтері бойынша, пісірілген қырыққабат пен пісірілген шпинат тізімде бірінші орын алады. Лютеин мен зеаксантиннің вегетариандық емес көздеріне жұмыртқаның сарысы жатады
Қандай тағамдарда трипсин бар?
Функция. Трипсин ингибиторы соя, дәнді дақылдар, дәнді дақылдар және әртүрлі қосымша бұршақ дақылдары сияқты әртүрлі тағамдарда бар
Қандай тағамдарда адипонектин бар?
Жерорта теңізі диетасы дәнді дақылдарды, зәйтүн майын (бір қанықпаған май қышқылдарына бай), көкөністер мен жемістерді, сондай-ақ балық пен сүт өнімдерін қалыпты тұтынумен және қызыл ет, тәттілер мен қаныққан майларды аз тұтынумен сипатталады. қышқылдар және мүмкін осы компоненттер ойнайды