Бейне: Қандай ірімшікте лактоза жоқ?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:47
Лактоза аз ірімшіктерге пармезан, швейцариялық және чеддар . Бұл ірімшіктердің орташа бөліктеріне лактозаға төзбеушілік бар адамдар жиі шыдай алады (6, 7, 8, 9). Лактоза жоғары болатын ірімшіктерге ірімшік, Бри немесе Камемберт сияқты жұмсақ ірімшіктер, сүзбе мен моцарелла жатады.
Сіз лактозасыз сүт қосылған ірімшік жасай аласыз ба?
Көмегімен лактоза - тегін сүт , бұл ультра пастерленген емес, Сіз істейсіз жасай білу жасау 30 минуттық Моцзарелла, Рикотта және басқа да бірнеше түрлері ірімшік . Дегенмен, Сіз істейсіз мүмкін емес жасау мәдениетті қажет ететін рецепт. процесі ірімшік жасау түрлендіретін бактериялық дақылдарға негізделген лактоза жылы сүт сүт қышқылына дейін.
Сондай-ақ, лактозаға төзбеушілік үшін қандай ірімшік жақсы? Міне, лактоза диапазоны төмен ең танымал тоғыз ірімшік:
- Камемберт.
- Бри. Лактоза диапазоны 0-2%.
- Чеддар (жұмсақ және өткір сорттар) 0-2,1% лактоза диапазоны.
- Проволон. Лактоза диапазоны 0-2,1%.
- Гуда. 0-2,2% лактоза диапазоны.
- Көк. Лактоза диапазоны 0-2,5%.
- Пармезан. Лактоза диапазоны 0-3,2%.
- Швейцариялық. 0-3,4% лактоза диапазоны.
Сондай-ақ біліңіз, ешкі ірімшігі лактозасыз ба?
Ешкі құрамында сүт бар лактоза және ол сиыр сүтіне тең. Ірімшіктер сиыр сүтінен немесе ешкі сүт азаяды лактоза ашыту процесіне байланысты. Дегенмен, қандай да бір себептермен кейбір адамдар шыдамды болып көрінеді ешкі ірімшігі сиыр сүтінен жақсы ірімшік.
Гуда ірімшігінде лактоза бар ма?
Иә, дұрыс оқыдың. Белгілі ірімшіктер нақты сиыр сүтінен жасалғанына қарамастан, олар функционалды емес лактоза , the қант құрамында сүт бұл кейбір адамдардың физикалық ауруға шалдығуына әкеледі. Ал біз шынымен жақсы сөйлесеміз ірімшіктер мұнда - соның ішінде гуда , чеддар, тіпті Пармезан.
Ұсынылған:
Рикотта ірімшігінде лактоза жоқ па?
Рикотта ірімшігі. Тағамға төзбеушілік диагностикасына сәйкес 1/2 кесе рикотта ірімшігінде 1 -ден 5 грамға дейін лактоза бар. Рикотта сияқты жаңа ірімшіктерде басқа сүт өнімдеріне қарағанда лактоза аз болады, себебі ірімшік өндіретін ферменттер лактозаның ас қорыту жүйесіне енуіне дейін сіңуіне көмектеседі
ProSobee лактоза жоқ па?
Өнім Сипаттамасы. Enfamil ProSobee нәресте формуласы - бұл сүт және лактоза жоқ соя өсімдік протеинінің формуласы, сезімтал қарынға табиғи түрде оңай. Біздің жұмсақ формула лактозаға төзбеушілігі бар нәрестелер үшін жарамды және сүтке негізделген сүт қоспасына балама болып табылады
Сүт құрамында лактоза жоқ па?
Негізгі айырмашылығы - лактозасыз өнімдер нақты сүттен жасалған, ал сүтсіз өнімдерде сүт мүлдем жоқ. Сүтсіз өнімдер өсімдіктерден дайындалады, мысалы жаңғақтар немесе дәндер. Сүтсіз өнімдерге соя сүті, бадам сүті және кокос сүті кіреді
Қандай ақуызда лактоза жоқ?
Сонымен, қай сарысудағы ақуыз лактозасыз? Қысқа жауап - ақуыз изоляты. Сан-Франциско хроникасына сәйкес, «сарысу ақуыз концентратының ұнтағы құрамындағы көмірсулардың жартысына жуығы лактозадан келеді». Сүт сарысуы протеинінің изоляты, керісінше, сарысу ақуызының концентратына қарағанда ауыр сүзіледі
Ірімшікте сүтке қарағанда лактоза аз ба?
Ірімшік сүт, кілегей және йогурт сияқты сүт өнімдерімен салыстырғанда лактозада өте төмен. Олардың көпшілігінде бір порцияда (1 унция) 2 граммнан аз, бұл бір порция (1 кесе) сүтте алатын 12-13 грамм лактозадан әлдеқайда аз