Бейне: Афлатоксинмен улану дегеніміз не?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:47
Афлатоксикоз - жұқтырылған тағамды жеу нәтижесінде пайда болатын ауру афлатоксиндер , бұл Aspergillus flavus сияқты саңырауқұлақтар шығаратын токсиндер. Қысқа мерзімде, афлатоксинмен улану себеп болуы мүмкін: жүрек айнуы, құсу және іштің ауыруы. Конвульсиялар. Өкпеде ісіну, бұл өкпеде сұйықтықтың жиналуы.
Сол сияқты, сіз афлатоксиннің адамға зияны бар ма деп сұрауыңыз мүмкін.
Афлатоксин микотоксиндер болып табылады адамдарға улы және одан да көп улы жануарларға. Олар сонымен қатар қатерлі ісік ауруын тудырады адамдар және жануарлар. Сәбіз және балдыркөк сияқты көкөністерді жеу канцерогендік әсерін азайтады деп саналады афлатоксиндер.
Сол сияқты, афлатоксиндер қатерлі ісік ауруын қалай тудырады? Афлатоксин В1 - бұл генотоксикалық гепатокарциноген, ол болжамды қатерлі ісік тудырады бауырдың мақсатты жасушаларында генетикалық өзгерістерге әкелетін ДНҚ аддукттарын индукциялау арқылы. AFB1 цитохром-P450 ферменттерімен бауыр жасушаларының ДНҚ-сымен байланысатын реактивті аралық AFB1-8, 9 эпоксидіне (AFBO) дейін метаболизденеді, нәтижесінде ДНҚ қосындылары пайда болады.
Сол сияқты, адамдар афлатоксиннен қалай құтылуға болады деп сұрайды.
Тотықтырғыш заттар тез бұзылады афлатоксин және сутегі асқын тотығымен емдеу пайдалы болуы мүмкін. Майсыздандырылған майлы дақылдарды аммиак құтысымен өңдеу афлатоксинді азайтыңыз мазмұны өте төмен немесе анықталмайтын деңгейге дейін, ақуыз сапасына орташа зиян келтіреді.
Иттерде афлатоксинмен уланудың белгілері қандай?
Иттің афлатоксинмен уланғанының алғашқы белгілеріне летаргия, тәбеттің төмендеуі және құсу және кейінірек сарғыш түсті зәр мен сарғаю (бауырдың елеулі зақымдалуын көрсететін көздің, қызыл иектің және пигменттелмеген терінің сарғаюы).
Ұсынылған:
Ағаштарда қандай улану өседі?
Улы емен Сонымен қатар, улы сумак ағаштарға өрмелей ме? Улы емен а негізінде өсе алады ағаш және жүзім улы емен алады өрмелеу жоғары а ағаш . Алайда, улы емен жасайды әсер етпейді ағаш өзі Мақалада айтылғандай, урушиол өсімдіктің барлық бөліктерінде, соның ішінде қыста қалған жүзім мен сабақтарда болады.
Staphylococcus aureus тағамынан улану қалай емделеді?
Емдеудің маңызды әдісі - көп сұйықтық ішу. Дәрігер сізге құсу мен жүрек айнуын азайтатын дәрі беруі мүмкін. Ауыр ауруы бар адамдарға ішілік сұйықтық қажет болуы мүмкін. Бұл ауруды емдеуде антибиотиктердің пайдасы жоқ, себебі токсинге антибиотиктер әсер етпейді
Консервілерден тамақ улану мүмкін бе?
Консервіленген өнімдер, әсіресе үйде дайындалған өнімдер, көбейтуге оттегі қажет емес және пісіру кезінде жойылмайтын бактерияны сақтай алады. Бұл бактерия ботулизмді, сирек кездесетін, бірақ өлімге әкелетін тағамдық улануды тудырады. Шикі теңіз өнімдері, әсіресе ластанған моллюскалар тағамдық улануға әкелуі мүмкін
Тамақтан улану бактерияларының көбеюі үшін ең жақсы температура қандай?
Бактериялардың көбеюіне әсер ететін факторларға мыналар жатады: Уақыт - қолайлы жағдайда бір бактерия жеті сағат ішінде екі миллионнан көбейе алады. Температура – тағамнан улану бактериялары 5 °C және 60 °C аралығындағы температура диапазонында жақсы өседі. Бұл «температуралық қауіпті аймақ» деп аталады
Тамақтан улану қаупі кімде көп?
Есте сақтау керек нәрселер. Тамақтан уланатын бактериялар өте тез көбейеді, әсіресе белгілі бір жағдайларда. Тамақтан улану қаупі жүкті әйелдерде, жас балаларда, қарттарда және ауруы бар адамдарда жоғары. Тамақты, әсіресе қауіпті болуы мүмкін тағамдарды дайындау, сақтау немесе қызмет көрсету кезінде абай болыңыз