Фруктоза мен асханалық қанттың молекулалық айырмашылығы неде?
Фруктоза мен асханалық қанттың молекулалық айырмашылығы неде?

Бейне: Фруктоза мен асханалық қанттың молекулалық айырмашылығы неде?

Бейне: Фруктоза мен асханалық қанттың молекулалық айырмашылығы неде?
Бейне: Лекция о фруктозе. Влияние фруктозы на здоровье человека. 2024, Шілде
Anonim

Фруктоза

Глюкозаның айырмашылығы және Фруктоза
ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗ
Жүзім деп те аталады қант Жеміс деп те аталады қант
Алты мүшелі сақина Бес мүшелі сақина
Дене үшін қолайлы энергия көзі Бұлшықет пен миға қажет энергия көзі емес

Сол сияқты, фруктоза асханалық қанттан жақсы ма?

Фруктоза тәтті қарағанда глюкоза, сондықтан ол көбінесе қосымша ретінде қолданылады қант өңделген тағамдарда, жоғары фруктоза жүгері сиропы немесе қарапайым ескі қант . Ғалымдар қарапайым кәрі деп атайды қант сахароза және бұл 50-50 қоспасы фруктоза және глюкоза.

Жоғарыда айтылғандардан қайсы тәтті сахароза немесе фруктоза? Фруктоза әдетте 1,73 есе деп есептеледі тәтті сияқты сахароза . Дегенмен, бұл 5 сақиналы формасы фруктоза Бұл тәтті ; 6 сақиналы пішіннің дәмі кәдімгі асханалық қантпен бірдей.

Фруктоза қандағы қантты жоғарылатады ма?

Фруктоза жасайды күрт емес қан көтеру глюкоза. Тап мұндай, фруктоза қарағанда гликемиялық индексі төмен істеу крахмалға негізделген тағамдар және ол қант диабетімен ауыратын науқастарда энергия көзі ретінде пайдаланылады, себебі ол гликемиялық бақылауға көмектеседі.

Фруктоза неден тұрады?

Коммерциялық, фруктоза қант қамысынан, қант қызылшасынан және жүгеріден алынады. Кристалды фруктоза моносахарид болып табылады, кептірілген, ұнтақталған және жоғары тазалықта. Жоғары- фруктоза жүгері сиропы - глюкоза қоспасы фруктоза моносахаридтер түрінде.

Ұсынылған: