Лактоза ашыту сынағының мақсаты неде?
Лактоза ашыту сынағының мақсаты неде?

Бейне: Лактоза ашыту сынағының мақсаты неде?

Бейне: Лактоза ашыту сынағының мақсаты неде?
Бейне: Лактазная недостаточность у грудничка - симптомы, лечение. Непереносимость лактозы у ребенка. 2024, Маусым
Anonim

Лактоза ашыту сынағы. Мақсат - микробтың ашытуға болатынын білу көмірсу ( қант лактоза көміртегі көзі ретінде Лактозаның ашуы қалай анықталады? Егер лактоза қышқылданатын соңғы өнім алу үшін ашытылған болса, онда ортаның рН төмендейді.

Осыны ескере отырып, глюкоза ашыту сынағының мақсаты қандай?

The көмірсу ферменттеу сынағы бактериялардың белгілі бірін қолдана алатынын немесе болмайтынын анықтау үшін қолданылады көмірсу . Ол қышқылдану немесе газдың болуын тексереді көмірсу ашыту Әр түтіктегі тасымалдағышта бірлік бар көмірсу - бұл жағдайда глюкоза, лактоза және сахароза.

Дәл осылай лактозаның ашуы қалай анықталады? Кристалдық күлгін және өт тұздары грам-теріс бактерияларды іріктеуге және оқшаулауға мүмкіндік беретін грам-позитивті организмдердің өсуін тежейді. Қабілеті бар ішек бактериялары лактоза ашыту бола алады анықталды көмірсуды қолдану лактоза , ал рН көрсеткіші бейтарап қызыл.

Сонымен қатар, лактоза ашыту неге маңызды?

Қолданылатын тағамдардың мысалдары лактоза ашыту йогурт, ірімшік және ашытылған айран сияқты сүт сусындары. The ашыту Процедура қажетсіз бактериялар мен басқа қоздырғыштардың таралуын шектеуге көмектеседі, себебі бұл тағамның қышқылдығын арттырады. Ол сонымен қатар дәмді жақсартады.

Лактозаның ашуын анықтау үшін қандай орталар қолданылады?

MacConkey Агар (MAC) - лактозаны ашыту қабілетіне байланысты энтериктерді оқшаулауға және саралауға арналған селективті және дифференциалды орта. Өт тұздары мен кристалды күлгін грам оң микроорганизмдердің өсуін тежейді. Лактоза саралануға мүмкіндік беретін ашытылатын көмірсулардың көзі болып табылады.

Ұсынылған: