Эмульсия қалай түзіледі?
Эмульсия қалай түзіледі?

Бейне: Эмульсия қалай түзіледі?

Бейне: Эмульсия қалай түзіледі?
Бейне: Как легко и быстро покрасить стену Новичку без Опыта 2024, Шілде
Anonim

Ан эмульсия болып табылады қалыптасты ерімейтін екі сұйықтықты (мысалы, май мен суды) бір сұйықтықты екіншісіне тарату үшін араластырғанда пішін тамшылар. Эмульсиялар үздіксіз фаза тиісінше су немесе май болып табылатындығына байланысты, судағы май (O/W) немесе майлы су (W/O) болуы мүмкін.

Сол сияқты эмульсиялар қалай азайтылады?

Ананың пайда болуын болдырмаудың қарапайым әдісі эмульсия бөлгіш шұңқырды шайқаудың орнына ақырын айналдыру. Бөлу шұңқырын айналдыру арқылы қоздыруды тудыруы мүмкін эмульсия түзілу азаяды, бірақ экстракцияның пайда болуына мүмкіндік беру үшін екі фаза арасындағы жанасу бетінің ауданы сақталады.

Эмульсия қалай түзіледі және сақталады деп сұрауға болады. Тұрақты, тұрақты болу үшін эмульсия , қарама-қарсы сұйықтықтың тамшыларын біріктіріп, олардың бөлінуіне жол бермеу үшін бірдеңені пайдалану керек. Ол әр сұйықтықпен химиялық байланыс жасайды және олардың арасындағы көпір болады. Ең ортақ эмульгирлеу агент - майонез және голландза соустарындағы сияқты жұмыртқаның сарысы.

Неліктен эмульсия маңызды екенін білу керек?

Эмульсиялар пайдалы, өйткені олар арзан және зиянсыз судағы белсенді материалдарды жеткізу жолдарын қамтамасыз етеді. Осыған байланысты артықшылығы эмульсиялар олар осы белсенді ингредиенттерді оңтайлы концентрацияға дейін сұйылтуға мүмкіндік береді. Эмульсиялар көбінде жиі қолданылады майор химия өнеркәсібі.

Химиядағы эмульсия дегеніміз не?

Ан эмульсия бұл әдетте араласпайтын екі сұйықтықтың қоспасы. Яғни екі араласпайтын сұйықтық қоспасы. Анықтама бойынша, а эмульсия құрамында басқа сұйықтықта ілінген бір сұйықтың ұсақ бөлшектері бар. Химиялық жағынан олар коллоидтар, онда екі фаза да сұйық.

Ұсынылған: