Трипсиннің рН көрсеткіші қандай?
Трипсиннің рН көрсеткіші қандай?

Бейне: Трипсиннің рН көрсеткіші қандай?

Бейне: Трипсиннің рН көрсеткіші қандай?
Бейне: Күшті және әлсіз электролиттер, рН есептеу 2024, Шілде
Anonim

Пепсин асқазанның жоғары қышқылдық жағдайында жұмыс істейді. Оның оптимумы бар рН шамамен 1,5. Басқа жақтан, трипсин аш ішекте жұмыс істейді, оның бөліктерінде а рН шамамен 7,5. Трипсиндікі оңтайлы рН шамамен 8.

Осыны ескере отырып, пепсиннің рН мәні қандай?

Пепсин 37 ° C пен 42 ° C арасындағы қышқыл ортада ең белсенді. Тиісінше, оның синтезі мен белсенділігінің негізгі орны - асқазанда ( рН 1,5 -тен 2 -ге дейін).

Бұл ферменттің рН оңтайлы деңгейі қандай деп сұрауға болады. Ең ферменттер ' оңтайлы рН бейтарап немесе бейтарапқа жақын, мысалы, сілекейде кездесетін амилаза оңтайлы рН = 6.8. Кейбіреулер ферменттер неғұрлым қатал болуды жөн көреді рН , болуы мүмкін пепсин сияқты оңтайлы рН 1,7 -ден 2 -ге дейін рН ферменті оптимизм қай жерде болатынына байланысты фермент табылады.

Сол сияқты сіз сұрай аласыз, рН трипсиннің белсенділігіне қалай әсер етеді?

Арасында рН 7.0 және 9.5, онда ең жылдам инактивация жүреді, тәжірибеде еритін катиондар рН ферментті тұрақтандырады. Жақындығы трипсин катиондар көбейген сайын артады рН . Тартрат пен пируват бар темір тұздарының комплекстері ферментті тұрақтандырады рН 8.0.

Амилаза үшін оңтайлы рН қандай және неге?

рН 7 - бұл амилаза үшін оңтайлы рН . Жоғарыда рН 7, белсенділігі амилаза Н+ иондарының (немесе протондардың) концентрациясы тым төмен болғандықтан тез төмендейді. Бұл өзгеріс [H+] ферментті құрайтын белок тізбектеріндегі аминқышқылдарының ауыспалы R-топтарының өзара әрекеттесуін өзгертеді.

Ұсынылған: