Күнжіт майы мен күнжіт майы бірдей ме?
Күнжіт майы мен күнжіт майы бірдей ме?
Anonim

Солай көрінеді күнжіт майы / күнжіт майы болып табылады бірдей нәрсе , бірақ олар екі түрлі болады: бір жарық, мөлдір май шикізаттан жасалған тұқымдар , және біреуі қоюрақ, өте дәмді май қуырылғаннан жасалған тұқымдар.

Осыны ескере отырып, күнжіт майы мен қуырылған күнжіт майы бірдей ме?

Жылу басылды күнжіт майы (бірақ жоқ тосттар ) жоғары температурада пісіру немесе қуыру/араластыру үшін қолданылады. Және - қуырылған күнжіт майы ДӘУІМДЕР болып табылады май хош иіс қосу үшін. Егер сізде жағымсыз дәм болса қуырылған күнжіт майы -онда сіз оны тым көп қостыңыз немесе қызып жібердіңіз!

Екіншіден, күнжіт майының орнына не қолдануға болады? Сияқты алмастырушы тосттар үшін күнжіт майы , ең жеңіл майлар жұмыс істейді (жеңіл зәйтүн, жержаңғақ, рапс, күнбағыс және т.б.). Кез келген жаңғақ немесе тұқым майы өте жақын болуы керек күнжіт майы әлдеқайда батыл және жаңғақ дәмі бар. Оны шаммен жақындатуға болады май және тост қосылады күнжіт сіздің тағамыңызға.

Сәйкесінше, тіл майы мен күнжіт майы бірдей ме?

Суық сығымдалған күнжіт майы түссіз дерлік, ал үнді күнжіт майы (гингелли немесе майға дейін ) алтын және қытай күнжіт майы әдетте қара қоңыр түсті. Сол сияқты, суық сығымдалған күнжіт майы тостқа қарағанда дәмі аз май , себебі ол тосттан гөрі тікелей шығарылады тұқымдар.

Күнжіт майымен пісіруге болады ма?

Күнжіт майы өте төмен түтінге ие, бірақ қуырылған тағамды пайдаланатын кейбір қытай тағамдары бар күнжіт майы үш кесе тауық сияқты ингредиенттерді қуыру үшін оны жоғары ыстықта қолдану ұсынылмайды пісіру . Зығырдан аулақ болыңыз- тұқымдық және сары май немесе қопсытқышты қысқартпаңыз.

Ұсынылған: