Лактозасыз моцарелла ірімшігі бар ма?
Лактозасыз моцарелла ірімшігі бар ма?

Бейне: Лактозасыз моцарелла ірімшігі бар ма?

Бейне: Лактозасыз моцарелла ірімшігі бар ма?
Бейне: ГЛЮТЕН и ЛАКТОЗА: мифы и правда | О непереносимости глютена и лактозы 2024, Маусым
Anonim

Гранароло Лактозасыз Моцзарелла бар адамдарға да оңай сіңеді лактозаға төзбеушілік немесе оны қорыту қиынға соғады, себебі лактоза оңай ассимиляцияланатын екі қантқа, глюкоза мен галактозаға ыдырайды.

Гранароло Лактоза - тегін Моцарелла.

Энергетикалық құндылық 989 кДж -238 Ккал
Лактоза <0, 01 г

Моззарелла лактозаға төзбеушілікке жарайды ма?

Із деңгейлері бар ірімшік (0,5 грамнан аз лактоза Табиғи, ескі ірімшікті (мысалы, Чеддар, Пармезан және Швейцария) көптеген адамдар қорытуы мүмкін. лактозаға төзбеушілік . Төмен деңгейлі ірімшік (5 граммнан аз). лактоза ) Жаңа піспеген ірімшік (мысалы моцарелла , кілегейлі ірімшік пен рикотта) қартаюға жатпайды.

Сол сияқты, моцарелла ірімшігінде сүт бар ма? Моцарелла ірімшігі тілімделген сүзбе болып табылады ірімшік Италияда шыққан. Дәстүрлі Моцарелла ірімшігі -дан жасалған сүт Италия мен Болгария сияқты өте аз елдерде бағылған су буйволдары. Нәтижесінде, көпшілігі Моцарелла ірімшіктері қол жетімді қазір сиырдан жасалған сүт.

Мұнда қандай ірімшікте лактоза жоқ?

Лактоза аз ірімшіктерге пармезан, швейцариялық және чеддар . Бұл ірімшіктердің орташа бөліктеріне лактозаға төзбеушілік бар адамдар жиі шыдай алады (6, 7, 8, 9). Лактоза жоғары болатын ірімшіктерге ірімшік, Бри немесе Камемберт сияқты жұмсақ ірімшіктер, сүзбе мен моцарелла жатады.

Моцарелла ірімшігін сіңіру оңай ма?

Қатты, қартайған ірімшіктер әдетте лактоза деңгейі төмен болады, өйткені құрамында лактоза бар сарысудың көп бөлігі ағып кетеді қорыту оңайырақ . Жақсылықтың мысалдары ірімшік таңдау чеддар, Колби, швейцариялық, пармезан, Монтерей Джек, жасы кіреді моцарелла , Gruyère APO, көк, пекорино, асиаго және басқа да қарттар ірімшіктер.

Ұсынылған: