Кальций карбонаты жұмыртқа қабығында не істейді?
Кальций карбонаты жұмыртқа қабығында не істейді?

Бейне: Кальций карбонаты жұмыртқа қабығында не істейді?

Бейне: Кальций карбонаты жұмыртқа қабығында не істейді?
Бейне: СҮЙЕГІҢІЗ МЫҚТЫ БОЛСЫН ДЕСЕҢІЗ ОСЫ ТАҒАМДАРДЫ ЖЕҢІЗДЕРҚҰРАМЫНДА КАЛЬЦИЙ КӨП ТАҒАМДАР, Керек арнасы 2024, Шілде
Anonim

Кальций карбонаты , CaCO3 , табиғатта теңіз қабықтары, тастар және т.б. сияқты нәрселерге қаттылық пен күш беретін кездестіріледі жұмыртқа қабығы . Бұл зат қаншалықты қатты болса да, көмірқышқыл газын (және басқа екі өнім) алу үшін тұз қышқылымен оңай әрекеттеседі.

Сондай-ақ, жұмыртқа қабығы зертханасында қанша кальций карбонаты бар?

Ең жақсы сапа жұмыртқа қабығы коммерциялық қабаттарда шамамен 2,2 грамм бар кальций түрінде кальций карбонаты . Шамамен 95% құрғақ жұмыртқа қабығы болып табылады кальций карбонаты салмағы 5,5 грамм. Орташа жұмыртқа қабығы шамасында бар. 3% фосфор және.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, жұмыртқа қабығының рөлі қандай? Жұмыртқа қабығы Ол толығымен кальций карбонатынан (CaCO) тұрады3) кристалдар. Бұл жартылай өткізгіш мембрана, яғни оның кеуектерінен ауа мен ылғал өте алады. Қабықта сонымен қатар гүлдену немесе кутикула деп аталатын жұқа сыртқы жабыны бар, ол бактериялар мен шаңнан сақтайды.

Сонымен қатар, сіз кальцийді жұмыртқа қабығында қалай қолданасыз?

Жуу жұмыртқа қабығы суға салып, 10 минут қайнатыңыз. Тасымалдау жұмыртқа қабығы пісіру табаққа салып, 200F/100C температурада 15 минут пісіріңіз. Ұнтақтау жұмыртқа қабығы ақ ұнтақ болғанша блендерде. Жұмыртқа қабығы көбіне құрастырылады кальций карбонат (95%), біздің сүйектеріміз бен тістерімізге өте ұқсас форма.

Кальций карбонаты не үшін қолданылады?

Кальций денеге сау сүйектерге, бұлшықеттерге, жүйке жүйесі мен жүрекке қажет. Кальций карбонаты сондай-ақ ретінде пайдаланылады күйдіруді, қышқылдықты және асқазанның бұзылуын жеңілдететін антацид.

Ұсынылған: