Пісіру сүйекке қандай әсер етеді?
Пісіру сүйекке қандай әсер етеді?

Бейне: Пісіру сүйекке қандай әсер етеді?

Бейне: Пісіру сүйекке қандай әсер етеді?
Бейне: "Сүйектің байланысу түрлері" 8-сынып. 2024, Шілде
Anonim

Пісіру не істейді & қышқылға сіңдіру сүйекке әсер ететін көрінеді ? Пісіру the сүйек барлық органикалық заттарды алып тастайтын сияқты сүйек қатты және қатты. Жібіту сүйек қышқылдар барлық бейорганикалық заттарды кетіретін сияқты сүйек өте икемді.

Дәл солай, сүйекті пісіргенде не болады?

Пісіру the сүйек коллагенді ыдыратады. Коллагенсіз, сүйек сынғыш және оңай бұзылады. Егер сүйектер Сіздің денеңізде коллаген жетіспесе, олар оңай бұзылады.

Сол сияқты, сірке суына сүйекті салғанда не болады? Тауық болған кезде сүйек стақанға қойылды сірке суы , құрамындағы қышқыл сірке суы кальций карбонатын ерітті, тек коллаген қалды. Кальций (кальций карбонатындағы минерал) бізді өндіру үшін қажет сүйектер күшті Кальций жетіспесе, біздің сүйектер жұмсақ болады және бұзылу ықтималдығы жоғары.

Содан кейін қызған сүйекке не болады деген сұрақ туындайды.

Жайлап қысым жасағаннан кейін қыздырылған сүйек & қышқылмен өңделген сүйек , не болады ? Қыздырылған сүйек сынғыш болады және қысымға сыну арқылы жауап береді. The сүйек қышқыл иілуімен өңделеді. Ылғалдандыру а сүйек қышқыл құрамында кальций карбонатын жоғалтады, бұл оны өте икемді етеді.

Сүйекте кальций тұздарының қызметі қандай?

Кальций жүрек, қаңқа бұлшықеттері мен жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Қосымша, кальций маңызды рөл атқарады рөлі қанның коагуляциясында (қан кетуді тоқтатады). Біздің сүйектер дүкен кальций олар біздің денеміздің қажеттіліктеріне байланысты шығарылуы мүмкін. Кальций табиғи түрде біз жейтін көптеген тағамдарда кездеседі.

Ұсынылған: