Глюкоза болған кезде йод қандай түске айналады?
Глюкоза болған кезде йод қандай түске айналады?

Бейне: Глюкоза болған кезде йод қандай түске айналады?

Бейне: Глюкоза болған кезде йод қандай түске айналады?
Бейне: Заменитель кофе ЦИКОРИЙ: польза и вред цикория. Как нас ОБМАНЫВАЮТ производители 2024, Шілде
Anonim

Крахмал болған кезде йод а айналады көк /қара түс. Бұл йод ерітіндісін сынау арқылы крахмалды глюкозадан (және басқа көмірсулардан) ажыратуға болады. Мысалы, аршылған картопқа йод қосылса, ол қара түске боялады. Бенедикт реагентін глюкозаны анықтау үшін қолдануға болады.

Сонымен қатар, крахмал болған кезде йодтың түсі қандай болатынын біліңіз?

көк-қара

Сондай-ақ, глюкоза болған кезде Бенедикттің түсі қандай болады? Бенедикт ерітіндісі глюкоза сияқты қарапайым қантты анықтау үшін қолданылады. Ол анық көк натрий мен мыс тұздарының ерітіндісі. Қарапайым қанттардың қатысуымен көк шешім жасыл түске өзгереді, сары , және кірпіш қызыл , қант мөлшеріне байланысты.

Екіншіден, йод глюкозамен әрекеттеседі ме?

Йод крахмал қосылған көк -қара комплексті құрайды, бірақ жасайды жоқ глюкозамен әрекеттеседі . Егер йод а қосылады глюкоза шешім, жалғыз түс - қызыл немесе сары түс йод . Крахмал болмайды әрекет ету Бенедикт реактивімен, сондықтан шешім көк болып қалады.

Неліктен йод қосылған кезде крахмал түсі өзгереді?

Амилоза кіреді крахмал терең көк түстің пайда болуына жауапты түс қатысуымен йод . The йод молекуласы амилоза катушкасының ішінде сырғып кетеді. Бұл триодидті иондық комплексті ерітіндіге айналдырады, ол катушкаға түседі крахмал қарқынды көк-қараны тудырады түс.

Ұсынылған: