Температураның жоғарылауы сілекей амилазасының белсенділігіне қандай әсер етеді?
Температураның жоғарылауы сілекей амилазасының белсенділігіне қандай әсер етеді?

Бейне: Температураның жоғарылауы сілекей амилазасының белсенділігіне қандай әсер етеді?

Бейне: Температураның жоғарылауы сілекей амилазасының белсенділігіне қандай әсер етеді?
Бейне: Температураның реакция жылдамдығына әсері. 10 сынып. 2024, Шілде
Anonim

Әсер ның Температура

Барлық ферменттер табиғаты бойынша ақуызды. Төменде температура , фермент сілекей амилазасы өшірілген және жоғарырақ температура , фермент денатуратталған. Сондықтан крахмалды төменгі және жоғары қорытуға фермент көп уақыт жұмсайды температуралар.

Кейіннен температура амилазаның белсенділігіне қалай әсер етеді деген сұрақ туындауы мүмкін.

Оңтайлы жағдайда температура the амилаза крахмалды өте тез ыдыратады. Төмен деңгейде температуралар the амилаза кинетикалық энергияның төмендеуіне байланысты крахмалды баяу ыдыратады. Жоғарыда температуралар the амилаза ферменттің белсенді аймағының денатурациясына байланысты крахмал баяу ыдырайды немесе мүлде ыдырайды.

Сол сияқты температура трипсиннің белсенділігіне қалай әсер етеді? Нақты трипсиннің белсенділігі химотрипсиннен 20 есе жоғары болды температуралар және төменгі деңгейде шамамен 80 есе көп температура . Белсенділік жасады температурасы 70 ° C дейін төмендей бастайды трипсин және химотрипсин үшін 65°C дейін, бұл айтарлықтай термиялық тұрақтылықты көрсетеді.

Осыған байланысты температура ферменттердің белсенділігіне қалай әсер етеді?

Температура Әсерлері. Көптеген химиялық реакциялар сияқты, жылдамдығы фермент -катализделген реакция артады температура көтеріледі. Он градус Цельсий көтеріледі температура арттырады белсенділік көбінен ферменттер 50 -ден 100%-ға дейін. Кейбіреулер ферменттер жоғалтады белсенділік мұздатылған кезде.

Температура каталазаның белсенділігіне қалай әсер етеді?

Әсерлері Температура Ретінде температура оңтайлы нүктеге дейін жоғарылайды, сутегі байланыстары босатылады, бұл жеңілдетеді каталаза сутегі асқын тотығы молекулаларына әсер ету. Егер температура оңтайлы нүктеден асады, фермент денатурациялайды және оның құрылымы бұзылады.

Ұсынылған: