Мазмұны:

Ботулизм консервілерде қалай өседі?
Ботулизм консервілерде қалай өседі?

Бейне: Ботулизм консервілерде қалай өседі?

Бейне: Ботулизм консервілерде қалай өседі?
Бейне: Что такое ботулизм причины возникновения, последствия. 2024, Қыркүйек
Anonim

Неліктен ол табылған консервілер ? Clostridium бактериялары ботулинум тудыратын токсинді шығарады ботулизм Шаффнердің айтуынша, табиғи анаэробты процестің бір бөлігі ретінде, оттегі жоқ ортада, мөрленген банка тәрізді көбейеді.

Сонымен қатар, консервілерде ботулизм қанша уақытқа созылады?

Бұл температурада қышқылы аз бактерияларды жоюға уақыт қажет консервіленген тамақ диапазоны 20 -дан 100 минутқа дейін. Нақты уақыт түріне байланысты тамақ болу консервіленген , банкаларға қалай салынғанын және құмыралардың көлемін.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, консервілердегі ботулизмді қалай болдырмауға болады? Алдын алу ботулизм Жалғыз ботулизмнің алдын алу әдісі болып табылады аулақ болу ластанған тамақтану тамақ . Егер сіз жасай алсаңыз немесе өзіңізге тиесілі болсаңыз тағамдар , қатаң гигиеналық процедураларды орындауды ұмытпаңыз. Қысымды ыдысты немесе пешті мұқият пісіру немесе пастерлеу үшін қолданыңыз - сіздің тамақ.

Сол сияқты, адамдар консервілерде ботулизм бар -жоғын қалай білуге болады деп сұрайды.

Сіз ботулинум токсинін көре алмайсыз, иіс сезе алмайсыз - бұл токсині бар тағамның кішкене дәмін ішу ұйықтап кетуі мүмкін

  • Контейнер оны ашқанда сұйықтық немесе көбік шығарады.
  • Ішіндегі тағам түсі өзгерген, көгерген немесе жағымсыз иіс.

Қайнаған консервілер ботулизмді жоя ма?

Қысқасы, егер сіз болсаңыз консервілеу қышқылы аз тамақ , жай қайнау дәстүрлі су моншасы әдісін қолданатын құмыра болмайды өлтіру бактериялар: су 212 ° F температурада қайнайды, ботулизм Бактерия тек 241 ° F температурада өледі.

Ұсынылған: